Dehoga

Anfang März hat das Hotel und Kongresszentrum Wanderath im Rahmen der Vorstandssitzung des Deutschen Hotel und Gaststättenverbandes (DEHOGA) Rheinland-Pfalz offizielle die Urkunde als „Top Ausbildungsbetrieb“ erhalten. Die Prüfung für eine erfolgreiche Auszeichnung beinhaltet das Bekenntnis zu 12 Qualitätssiegeln im Rahmen der Ausbildung, beginnend mit der Einarbeitungszeit bis hin zur Abschlussprüfung. Dabei werden aber nicht nur […]

  v. l. Angela Inselkammer (DEHOGA Bayern-Präsidentin), Dominik Tapper (Vizepräsident Private Brauereien Bayern e. V.), Jens Keller, Michael Größ (beide Kloster Seeon), Staatsministerin Michaela Kaniber, Dr. Lothar Ebbertz (Bayerischer Brauerbund) © Irmi Gessner/StMELF Erfolgreiche Klassifizierung „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ und „Ausgezeichnete Bierkultur“ Im Rahmen eines Festaktes in München erhielten letzte Woche 24 Betriebe aus ganz Bayern […]

„7% auf Speisen müssen wiederkommen“ Patrick Rothkopf, Präsident DEHOGA Nordrhein-Westfalen. Die Gastronomie in NRW reagiert mit Wut, Enttäuschung und Unverständnis auf die Ampel-Entscheidung, die Mehrwertsteuer auf Speisen in Restaurants wieder auf 19 Prozent zu erhöhen. Drastische Auswirkungen für Betriebe wie auch Gäste befürchtet. Kampf um 7% geht weiter… Die Erhöhung des Mehrwertsteuersatzes auf Speisen ab […]

In der Tagungs­gastronomie sind Service, Präsentation und Küche gleichermaßen wesentlich für das Ganze.  Die Tagungsgastronomie ist bei Kongressen, Tagungen, Seminaren oder Workshops unglaublich wichtig – und das aus vielen Gründen. Letztendlich kann durch Essen eine gewisse Bindung zwischen Menschen aufgebaut werden, es ist eine Art kulturelle Darbietung und natürlich auch ein physiologisches Bedürfnis. Kurz gesagt: […]

Auch im vergangenen Jahr musste das Gastgewerbe in NRW im Vergleich zum Vorkrisenjahr 2019 ein reales Umsatzminus in Höhe von 16,4 Prozent verkraften. Gegenüber 2021 wurde immerhin ein Umsatzplus von 41,3 Prozent ermittelt. Wie für die Umsätze gilt auch für die Übernachtungen: 2022 war das deutlich beste Jahr der vergangenen drei Krisenjahre, aber es besteht […]

Foto von links nach rechts: Luisa Lotz (Ansprechpartnerin Personal), Alessandra Kruk (Veranstaltungskauffrau), Daniel Tomas (Teamleitung Veranstaltungsbüro), Andreas Nordmann (Geschäftsführer)   Das Collegium Glashütten freut sich über den Abschluss einer besonders erfolgreichen Veranstaltungskauffrau. Gästezufriedenheit, Servicequalität und Freundlichkeit werden im Collegium Glashütten seit jeher groß geschrieben. Geschäftsführer Andreas Nordmann und seinem Team ist es ein besonderes Anliegen, […]

Urkundenverleihung durch Bayerns Umweltminister Thorsten Glauber Beim ersten Umwelt- und Verbraucherschutztag des bayerischen Gastgewerbes mit Umwelt- und Verbraucherschutzminister Thorsten Glauber sowie Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, am 22. Oktober im Hotel Post in Berching stand das Thema „Mehrwegkonzepte“ im Vordergrund der Beratungen. Zugleich wurden neue Wege gesucht und aufgezeigt, den […]

Das Tagungshotel Collegium Glashütten wurde erneut vom DEHOGA Hessen mit 4 Sternen bewertet. Die Auszeichnung erhalten nur Betriebe, die neben einer tadellosen Ausstattung ein zusätzlich hohes Maß an Dienstleistung und Service bieten. Gästezufriedenheit, Servicequalität und Freundlichkeit werden im Collegium Glashütten seit jeher groß geschrieben. Geschäftsführer Andreas Nordmann und seinem Team ist es ein besonderes Anliegen, […]

  Das Arbeitnehmer-Zentrum (AZK) ist Superior-Gastgeber in Königswinter. Im Jahr 2020 wurde das AZK, aufgrund von besonders nachhaltigen Handeln in den Bereichen: Energie/Klima, Wasser, Abfall und Lebensmittel/Einkauf regionaler Produkte mit dem Dehoga Umweltcheck Gold ausgezeichnet. Besonders schön direkt am Rhein gelegen, liegt die Sonnenterrasse des Restaurants und der hauseigene Park.           […]

Große Freude in Wanderath. In den letzten Tagen wurde das Hotel der innogy Gastronomie GmbH gleich zweimal für die großen Erfolge in der Berufsausbildung ausgezeichnet. Die IHK Koblenz überreichte dem Betrieb das Siegel als „Hervorragender Ausbildungsbetrieb in der Hotellerie und Gastronomie“. Hiermit werden Betriebe ausgezeichnet, die sich über die grundlegenden Anforderungen eines Ausbildungsbetriebs hinaus in […]

Die ersten vierzig gastgewerblichen Ausbildungsbetriebe in Bayern wurden erfolgreich im Rahmen des neuen bundes- und branchenweiten DEHOGA-Qualitätssiegels zertifiziert / Kriterien müssen von eigenen Auszubildenden anonym bestätigt werden   (München) Insbesondere in Krisenzeiten zeigt sich ganz besonders, wie sehr Mitarbeiter und vor allem junge Auszubildende auf ihren Arbeitgeber vertrauen können. Hier setzen die ersten 40 zertifizierten […]

Kloster Seeon – Große Auszeichnung für die Klostergaststätte Seeon: Sie bekam das begehrte Gütesiegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ verliehen.  Die Klassifizierung ist ein Gemeinschaftsprojekt des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern e.V.  Das Gütesiegel erhalten Gaststätten, die ihren Gästen spezielle Zutaten, besondere Zubereitungsarten, viele  Biersorten und einzigartige […]