Gastronomie

In der Tagungs­gastronomie sind Service, Präsentation und Küche gleichermaßen wesentlich für das Ganze.  Die Tagungsgastronomie ist bei Kongressen, Tagungen, Seminaren oder Workshops unglaublich wichtig – und das aus vielen Gründen. Letztendlich kann durch Essen eine gewisse Bindung zwischen Menschen aufgebaut werden, es ist eine Art kulturelle Darbietung und natürlich auch ein physiologisches Bedürfnis. Kurz gesagt: wir alle […]

Foto der Preisverleihung: links Geschäftsführer Martin Kirsch mit dem Schloss Hohenkammer Team (Copyright: Deutsche Hotelakademie) Top-Arbeitgeber aus Hotellerie und Gastronomie wurden ausgezeichnet.   Hohenkammer, November 2022 – Nur mit einem zeitgemäßen und modernen Human Resources Management lassen sich die Herausforderungen des Fachkräftemangels in der Hotellerie und der Gastronomie bewältigen. „Wir sind begeistert von den zukunftsfähigen […]

Mit Volker Wolf besetzt der degefest e.V. den neuen Vorstandsbereich „Tagungsgastronomie“. Mit dieser Personalie schließt der deutsche Fachverband eine Lücke, deren Bedeutung gerade in der Pandemiezeit noch einmal gestiegen ist. Volker Wolf sucht ab sofort den Wissensaustausch nach innen und außen. Dabei werden die Themen Speisen und Getränke, Fachpersonal und Hardware genauso Aufgaben sein, wie […]

Erste Mercedes-Benz Kantinen weisen Klima-Bilanz von Menüs aus Daimler Gastronomie GmbH kooperiert mit Eaternity für neue Maßstäbe bei der Nachhaltigkeit Vegane Menülinie seit Ende September 2021 im Angebot an allen Standorten Rund 58 Tonnen Plastikverpackungen werden jährlich vermieden   Stuttgart. Mit der Ambition 2039 verfolgt Mercedes-Benz das Ziel einer CO₂-neutralen Neufahrzeugflotte entlang der gesamten Wertschöpfungskette. […]

Urkundenverleihung durch Bayerns Umweltminister Thorsten Glauber Beim ersten Umwelt- und Verbraucherschutztag des bayerischen Gastgewerbes mit Umwelt- und Verbraucherschutzminister Thorsten Glauber sowie Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, am 22. Oktober im Hotel Post in Berching stand das Thema „Mehrwegkonzepte“ im Vordergrund der Beratungen. Zugleich wurden neue Wege gesucht und aufgezeigt, den […]

Lichtblick für sichere und angenehme Veranstaltungen: Das Pausencatering in der Stadthalle Reutlingen ist vorbestellbar und wird coronakonform, ganz ohne Schlange stehen zu müssen, serviert. (Bild: Stadthalle Reutlingen)   Wir sind alle noch dabei, uns wieder zurecht zu rütteln. Die Unsicherheiten der vergangenen Monate sind noch in unserem kollektiven Bewusstsein. Damit Veranstaltungen wieder unbeschwert, genussvoll und […]

Ihr Partner für die Kaffeeversorgung im Ausser-Haus Markt Wie freuen uns, dass die Gastronomie und Hotellerie wieder in großen Schritten auf die Wiedereröffnung zugehen bzw. schon die ersten Gäste wieder empfangen werden können. Um diesen Restart zu unterstützen, die Gäste Ihrer Mitglieder erneut mit Heißgetränke-Genussmomenten verwöhnen zu dürfen und unseren neuen JDE Webshop vorzustellen, sende […]

FOOD & FIRE Catering bietet eine neue Art von Event- und Gastronomie-Service Das HOFHEIMER WINTERDORF – die neue Outdoor-Location in der Vorweihnachtszeit   Frankfurt am Main, Juni 2021: Als neuer Betreiber bietet die Frankfurter MUVEO GmbH mit dem Messecenter Rhein-Main nicht nur eine zentral gelegene Location bei Frankfurt, sondern auch Raum für innovative Ideen. „Getreu […]

Kloster Seeon – Hotel- und Tagungsgäste in Kloster Seeon dürften sich nach dem Lockdown verwundert die Augen reiben: Das Essen im umgebauten Tagungsrestaurant im Kultur- und Bildungszentrum des Bezirks Oberbayern wird ein neues Erlebnis im heimeligen Ambiente. Bücherregale an den Wänden umrahmen gemütliche Sitzmöbel im Lounge-Charakter, alle Tische und Stühle sind neu, und auch über […]

Die Suche nach neuen Mitarbeitern für Hotellerie und Gastronomie muss nicht teuer sein. Die neue PREGAS Jobbörse bietet ein optimales Preis- Leistungsverhältnis für Stellenanzeigen aus der Hotellerie, Gastro und der Meeting-/Event-Branche. Bereits ab 39 € zzgl. MwSt. kann man eine Stellenanzeige schalten. Maximale Reichweite der PREGAS Jobbörse durch Google News Anbindung, Social Media und Newsletter-Marketing. […]

Bereits zum dritten Mal in Folge findet 2020 der junge Hotelkongress „Hotalents“ statt. Das GenoHotel Baunatal ist in diesem Jahr der Austragungsort für dieses smarte Event und freut sich auf den Austausch zwischen den Generationen, um die Hotel- und Gastronomiebranche weiter voran zu bringen! In diesem Jahr gibt es verschiedene Möglichkeiten an der Veranstaltung teilzunehmen: […]

Neu: Fairtrade- und Bio-Sortiment von Jacobs Doppelt zertifiziert, ganzheitlich nachhaltig: Das neue Sortiment Jacobs Good Origin besteht zu 100 Prozent aus Fairtrade- und zu 100 Prozent aus Bio-Kaffeebohnen. Und Jacobs Douwe Egberts (JDE) Professional beschränkt seine Bemühungen nicht nur auf den Inhalt: Auch Verpackung und Umkarton sind nachhaltig gestaltet. Weil faire Arbeitsbedingungen und ökologischer Anbau […]