Koch

In Frankfurt am Main wurden die Sieger des ersten Laurentius verkündet (von links): Stefan Wilke, Caroline Kampmann (in Vertretung für Bernhard Kampmann), Dieter Fembacher und Kai-Uwe Schütt. Nicht auf dem Bild: Sieger Andreas Widmann. Foto: VKD/Hilger Laurentius-Award vom Verband der Köche Deutschlands e. V. erstmals verliehen – Kloster Seeon als Ausbildungsstätte gewürdigt   Am vergangenen […]

Kloster-Seeon-Geschäftsführer Gerald Schölzel (links) und Küchenchef Dieter Fembacher (rechts) freuen sich über die starke Leistung ihres Auszubildenden Nino Haydl (Mitte). Nachwuchs gewinnt Meisterschaft Viel Fingerspitzengefühl in seinem Handwerk bewies der 19-jährige Nino Haydl, der zurzeit im Kultur- und Bildungszentrum Kloster Seeon das Handwerk des Kochs erlernt. In seinem dritten und letzten Ausbildungsjahr errang er bei […]

Anika Schmidt, Commis de Cusine im Konferenzhotel Lufthansa Seeheim, hat es geschafft: Sie darf sich „Showköchin 2017“ nennen. Im Rahmen eines Wettbewerbs des Magazins chefs! und BLANCO Professional unter dem Motto „Raus aus der Küche, ran an den Gast“ konnte sie sich neben fünf weiteren Finalisten durchsetzen. Mit ihrem attraktiven Frontcooking-Konzept „simple & sweet“ hat […]

Am Montag, den 3. April, gewann Florian Bokrant den Titel Deutscher Meister bei dem Kochwettbewerb „Concours National des Jeunes Chefs Rôtisseurs“ in Frankfurt am Main. Bei dem Wettbewerb der „Chaîne des Rôtisseur“, einer internationalen Vereinigung von Spitzenköchen, treten seit 40 Jahren Nachwuchsköche der gehobenen Gastronomie aus ganz Deutschland gegeneinander an. Florian Bokrant, Demichef de Cuisine […]