Gourmetküche für die Kleinsten: “Durlacher Jugend kocht” startete mit Koch Yanik Gukelberger vom Restaurant 9|65 in Durlach

Karlsruhe-Durlach, 29.10.2026

Wo sonst anspruchsvolle Küche auf den Teller kommt, standen am 19. Oktober erstmals Kinder am Herd: Mit “Durlacher Jugend kocht” startete das Hotel Der Blaue Reiter gemeinsam mit dem Kinder- & Jugendhaus Durlach eine neue Kochreihe, die Kindern und Jugendlichen den Umgang mit frischen Lebensmitteln und Grundlagen aus der Küche näherbringt.

Den Auftakt gestaltete das Restaurant 9|65 in Durlach mit seinem Küchenchef Yanik Gukelberger.

Beim Kochkurs am Montag, 19. Oktober, im Küchenstudio ElementsArt Küchen & Interior lernte eine Gruppe von Kindern und Jugendlichen aus dem Kinder- & Jugendhaus Durlach von Gukelberger, wie aus frischen, regionalen Zutaten ein gemeinsames Gericht entsteht.

Auf dem Programm stand saisonales Kochen mit einfachen, frischen Grundprodukten – im Mittelpunkt standen dabei der Umgang mit frischen Zutaten und einfache Küchen-Basics.

Hinter diesem Engagement steht auch die Überzeugung von Roko Bobanovic, Unternehmer und Geschäftsführer der Quantum GmbH, die das Restaurant 9|65 betreibt: „Die Wertschätzung für gutes Essen beginnt bereits im Kindesalter. Deshalb ist es mir wichtig, Kindern frühzeitig ein Bewusstsein für hochwertige Lebensmittel, gesunde Ernährung und den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln zu vermitteln. Solche Projekte zu fördern und die Freude am Kochen weiterzugeben, ist mir ein besonderes Anliegen.“

Am Mittwoch, 21. Oktober, lieferte das Küchenteam zusätzlich ein frisch zubereitetes Essen für alle rund 60 bis 70 Kinder und Jugendlichen im Kinder- & Jugendhaus Durlach, unabhängig vom Kochkurs profitierten so alle Kinder im Haus von der Reihe.

Der Auftakt bildete gleichzeitig den Startschuss für eine monatliche Kochreihe: Bis Juni 2027 kochen einmal im Monat Spitzenköche wie u.a. Marcel Kadzda vom Garbo, Kilian Wachter vom Kesselhaus, Konditor Andres Kehrle und auch Content Creator und Hobby Koch Kevin Liebl „Lieblingsessen“ mit wechselnden Gruppen unter anderem im Hotel Der Blaue Reiter, bei ElementsArt und im Kinder- & Jugendhaus selbst. Neben dem Spaß am gemeinsamen Kochen steht dabei immer auch die Vermittlung von Warenkunde und der Umgang mit frischen Zutaten im Fokus.

Der nächste Termin findet bereits im November statt: Dann kocht Sebastian Holy, Betriebsleiter bei WildparkTaste – made by Traube Tonbach beim Karlsruher SC, mit einer neuen Gruppe von Kindern und Jugendlichen.

Im Juni 2027 soll die erste Runde mit einem Abschlussevent gefeiert werden.

Getragen wird die Reihe von mehreren Partnern: dem Ideengeber Hotel Der Blaue Reiter, Freunde Helfen e. V., Durlacher Selbst e. V., dem Kinder- & Jugendhaus, der Rolf Koch GmbH Großmarkt Karlsruhe, sowie den beteiligten Gastronominnen, Gastronomen und Köchinnen und Köchen.
„Gutes Essen beginnt mit Neugier. Wir möchten Kindern zeigen, wie viel Freude in ehrlichem Handwerk und guten Zutaten steckt.“, sagte Marcus Fränkle, Geschäftsführer des Hotels Der Blaue Reiter und freut sich, dass die Aktion bereits jetzt so viel positiven Anklang findet.

Das Hotel Der Blaue Reiter in Karlsruhe-Durlach ist ein Design- und Tagungshotel. Mit “Durlacher Jugend kocht” engagiert sich das Haus gemeinsam mit dem Kinder- & Jugendhaus Durlach dafür, Kindern und Jugendlichen den Umgang mit frischen Lebensmitteln näherzubringen.